アトリエグリューンの主催者と、料理教室の講師であるホテルシェフの紹介をします。

主催者について

お休みの日などに、友人を自宅に招いて楽しく飲んで食べるのが大好きです!そのおもてなし好きの趣味が高じ、自宅にてホテルシェフの料理教室とテーブルコーディネート教室をオープンしました。

お料理はあまり得意ではありませんが、遊びに来てくれる友人たちのためにテーブルをセッティングしたり、メニューを考えたりするのはとっても楽しいものです。

ちょっとした工夫でいつものお料理がホテル風に、さらに簡単アイディアでできるおもてなしを提案しています。

"おもてなし上手"には、まだまだなれませんが、丁寧に、そして上質なアイテムも少しずつ増やしていきながらおもてなしをしたい…と思っています。

毎回、講師の方やスタッフと相談しながら、ちょっとした工夫でいつものお料理がホテル風に、さらに簡単アイディアでできるおもてなしを提案しています。


興味ある方、初めての方も大歓迎ですので、お気軽にご連絡下さいね。


グリューン代表 小栗みどり

日本テーブルコーディネート協会
認定講師


日本テーブルデザイナー協会
松尾洋子先生の元でディプロマ取得


アトリエグリューン代表 小栗 みどり

講師紹介

グリューン代表 小栗みどり

服部栄養専門学校卒


ホテルシェフ


七海 利幸(写真右)




七海先生指導のもと、毎回以下のような感じで教室を行っています。

11:00~
本日のお料理、レシピの説明
今回のテーブルコーディネートのコンセプトや、メニューの組み立て、調理手順の簡単な説明をします。
11:15~
料理の説明とデモンストレーション
すべてのお料理の作り方を見ていただくためデモンストレーション形式でご説明。簡単な手順でできるおもてなし料理をたくさんご紹介いたします。
12:30~
ランチタイム
テーブルセッティングしたテーブルで、本日の料理をお召し上がりいただきます。おしゃべりしながらゆっくりお召し上がりくださいね^^